Istruzioni per l’uso di una padella in ghisa smaltata

1. Lavaggio iniziale: Lavare la padella con acqua tiepida e sapone neutro. Asciugare completamente con un panno pulito o carta da cucina.

2. Preparazione all’uso: Applicare un sottile strato di olio vegetale o strutto all’interno della padella per proteggere lo smalto.

3. Riscaldamento graduale: Scaldare la padella gradualmente a fuoco basso o medio, soprattutto al primo utilizzo e dopo ogni lavaggio.

4. Evitare sbalzi termici: Non versare liquidi freddi in una padella calda né metterla sotto acqua fredda subito dopo l’uso.

5. Utensili consigliati: Usare utensili in legno, silicone o nylon per non rovinare lo smalto.

6. Pulizia e manutenzione: Lasciare raffreddare la padella prima di lavarla con acqua tiepida e sapone. Evitare detergenti abrasivi e spugne metalliche. Asciugare bene.

7. Conservazione: Conservare in un luogo asciutto. Se impilata, mettere un panno tra le padelle.

Uso dell’olio: La ghisa è porosa e richiede sufficiente olio per evitare che il cibo si attacchi e per creare una superficie naturalmente antiaderente.

Aderenza degli alimenti: È normale che all’inizio gli alimenti si attacchino. Col tempo, si forma una patina naturale che riduce l’aderenza.