Prima di utilizzare la padella per la prima volta, si consiglia di condirla per migliorarne l’antiaderenza. Per farlo, coprire la superficie con un sottile strato d’olio e riscaldarla a fuoco medio per alcuni minuti. Lasciar raffreddare, rimuovere l’olio, lavare con acqua tiepida e sapone neutro, e asciugare con un panno morbido. La padella sarà pronta per l’uso!
Se cucini su piani cottura in vetroceramica o a induzione, assicurati che la superficie sia pulita. Altrimenti, residui di cibo come sale o zucchero potrebbero graffiare il fondo della padella e il piano cottura.
Non utilizzare spatole in acciaio, ma solo in legno o silicone.
Non versare acqua fredda subito dopo aver usato la padella. Il contrasto termico potrebbe deformare il fondo della padella o della griglia. Non usare pagliette abrasive o il lato ruvido della spugna. Usa sempre un panno morbido o il lato delicato della spugna, altrimenti rischi di danneggiare il rivestimento antiaderente o di graffiarlo.
La maggior parte delle padelle è lavabile in lavastoviglie, ma alcuni detergenti sono troppo aggressivi e deteriorano l’antiaderente più rapidamente. È quindi preferibile lavarle a mano.
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