Vor der ersten Verwendung der Pfanne empfiehlt es sich, sie einzubrennen, um die Antihaftwirkung zu verbessern. Dazu die Pfanne mit einer dünnen Ölschicht bestreichen und einige Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Anschließend abkühlen lassen, das Öl entfernen, mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen. Die Pfanne ist nun einsatzbereit!
Wenn Sie auf Glaskeramik- oder Induktionskochfeldern kochen, achten Sie darauf, dass die Oberfläche sauber ist. Essensreste wie Salz oder Zucker können sonst die Unterseite der Pfanne und das Kochfeld zerkratzen.
Verwenden Sie keine Stahlspatel beim Kochen, sondern Holz- oder Silikonutensilien.
Gießen Sie kein kaltes Wasser in die heiße Pfanne. Ein starker Temperaturunterschied kann den Pfannenboden oder die Grillplatte verformen. Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder die raue Seite eines Schwamms. Benutzen Sie immer ein weiches Tuch oder die weiche Seite des Schwamms, um Kratzer und Abnutzung des Antihaftbelags zu vermeiden.
Die meisten Pfannen sind spülmaschinengeeignet, aber einige Reinigungsmittel sind sehr aggressiv und beschleunigen den Verschleiß der Antihaftbeschichtung. Daher ist Handwäsche immer die bessere Wahl.
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